Mathias (Le Smut) Selbert

 

Matthias alias „Le Smut“ ist ein Koch ohne Schublade – ein Physiknerd, der beim Kochen Vorbildern wie Mr. Spock oder Kenneth Howard folgt.

Dem bekennenden Unterfranken aus der Rhön ist regionale Küche wichtig. Deshalb kehrt er im Kochtopf und bei seinen Gerichten immer und immer wieder in die Heimat zurück – auch wenn er diese manchmal mit Internationalem fusioniert.

So oder so ist Le Smuts Devise „Custom Cooking“ bei ihm Programm: Jeder bekommt etwas Individuelles. Etwas, was es in dieser Form nicht noch einmal geben wird. Wir sind gespannt!

Le Smut kocht mit seinem Kollegen Michael „Mikey“ Riedl von der HillBilly Food Crew in unserer Men’s World Academy in Düsseldorf, München und Stuttgart.

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